无糖酸奶自己做

• 来源期刊: 家庭用药
• 关键词: 无糖酸奶 上海中医药大学 制作步骤 营养丰富 新鲜牛奶 患者不适 方法 保健食品 益生菌 糖尿病 含糖量 蛋白质 市场 缺陷 口味 口感 教授 瓷碗 出售 材料
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

刘蔼韵 上海中医药大学教授 酸奶是营养丰富的天然保健食品,由于其富含益生菌、蛋白质、钙等成分以及口味酸甜而深受人们喜爱.但市场上出售的酸奶有一定含糖量,对糖尿病患者不适宜,若能自制无糖酸奶就可避免这一缺陷. 自制酸奶的方法不止一种,我经过多次尝试,发现一种方法,既十分方便简单,又能很快做出口感好的无糖酸奶. 准备材料:新鲜牛奶300~500毫升,有盖可烧热的搪瓷碗,一把调羹,一小勺酸奶(初次需购买,以后可直接从前次做好的酸奶中留一勺). 制作步骤:1.先将调羹放入碗中,放少量水连盖一起煮沸片刻,倒掉水.