复方袋泡茶泡制工艺的研究

• 作者: 高晗
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 复方袋泡茶 温度 时间 泡制工艺
• 年，卷（期）: 2006,（17）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 4391-4392
• 页数: 2页
• 分类号: TS272
• 字数: 1728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.17.104

摘要

用山楂、枸杞子、红茶混合制成的袋泡茶,既具有山楂、枸杞的保健功效,又具有红茶的香气.通过正交试验确定了复方袋泡茶的最佳泡制条件,将成品用350 ml 100℃的水冲泡10 min,产品的色泽、香气、滋味均较为理想.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高晗		54	294	10.0	14.0