黑麦草叶蛋白等营养成分的提取及性质分析

• 作者: 刘晓颖
• 来源期刊: 安徽大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑麦草 脱色绿蛋白 酸加热法 有机溶剂法 微量元素
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 81-84
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.1
• 字数: 3003字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2162.2007.04.022

摘要

黑麦草是由苏丹引种的一种高产优质牧草,在中国有较广泛的分布,主要应用于畜牧业、渔业等生产.本实验采用酸加热和有机溶剂相结合的方法对黑麦草中脱色叶蛋白进行抽提,并进一步对黑麦草中总糖含量、叶蛋白的组分和微量元素等进行分析,证明了黑麦草作为食品添加剂的利用价值和应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓颖	安徽大学生命科学学院	19	123	6.0	11.0