毛竹笋品质的区域分异性分析

• 作者: 吴承祯 宋萍 林存炎 洪伟 洪滔 范海兰 陈灿
• 来源期刊: 福建林学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 毛竹笋 营养品质 方差分析 最小显著差数法
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 289-293
• 页数: 5页
• 分类号: S795
• 字数: 5221字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-389X.2007.04.001

摘要

在福建省选取8个不同区域采集鲜笋,对其营养成分及矿质元素含量进行测定并统计分析.在8个不同区域间毛竹笋营养成分中粗蛋白及维生素C含量差异达到0.1显著水平,其他营养成分虽有差别,但并未表现出显著差异;而矿质元素中N和Cu、Fe、Mn的含量差异达显著或极显著水平,其余矿质元素未表现显著差异;对毛竹笋中的重金属Cd进行测定,发现Cd在各区域毛竹笋中都存在,其含量在各区域间不存在显著差异.进一步对8个地区毛竹笋差异显著成分进行最小显著差数法(LSD)多重比较,结果表明地区差异对毛竹笋的品质存在显著影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪伟	福建农林大学林学院森林生态研究所	474	9500	47.0	68.0
2	吴承祯	福建农林大学林学院森林生态研究所	346	6387	42.0	58.0
3	范海兰	福建农林大学林学院森林生态研究所	93	1511	23.0	33.0
4	洪滔	福建农林大学林学院森林生态研究所	98	969	19.0	24.0
5	宋萍	福建农林大学林学院森林生态研究所	85	1207	20.0	30.0
6	林存炎	福建农林大学林学院森林生态研究所	1	15	1.0	1.0