大麦和麦芽粗粉碎粉浆图像的分形学差异

• 作者: 刘晓明 安家彦 张涛 桑萍 王轶伦
• 来源期刊: 大连轻工业学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 分维数 图像 库尔巴哈值
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 225-227
• 页数: 3页
• 分类号: S512.3
• 字数: 1291字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2007.03.010

摘要

以分形理论为依据,对大麦及麦芽的粗粉碎粉浆图像进行分维数计算.结果发现,麦芽与大麦粗粉碎粉浆图像分维数的差值与库尔巴哈值有一定的线性关联关系.分维数差值越大,库尔巴哈值越大.以此方法尝试用分维数来表达麦芽的溶解状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安家彦	大连工业大学生物与食品工程学院	37	67	4.0	4.0
2	刘晓明	大连工业大学生物与食品工程学院	3	8	1.0	2.0
3	张涛	大连工业大学生物与食品工程学院	2	3	1.0	1.0
4	桑萍	大连工业大学生物与食品工程学院	2	7	1.0	2.0
5	王轶伦	大连工业大学生物与食品工程学院	1	1	1.0	1.0