超临界CO2萃取茶叶中咖啡因的实验研究

• 作者: 钟秦 马卫华
• 来源期刊: 南京理工大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 咖啡因 超临界 CO2 萃取 茶叶
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 页码范围: 771-774
• 页数: 4页
• 分类号: TQ028.3
• 字数: 2809字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9830.2007.06.024

摘要

该文对超临界CO2萃取茶叶中的咖啡因的影响因素进行了实验研究.通过正交实验研究了萃取压力、CO2流量、萃取时间、萃取温度等因素对萃取量的影响,各因素的影响按大小排序依次为压力＞流量＞温度＞时间,适宜的萃取条件为:压力45 MPa,温度65℃,时间240min,CO2流量16 kg/h.夹带剂采用体积分数为50%的CH3CH2OH溶液,其用量对萃取量及选择性均有影响,适宜的夹带剂添加量为120mL.此外还研究了分离部分尤其是一级分离的温度、压力对萃取结果的影响,在压力为12 MPa,温度为44～50℃左右时萃取量和选择性都比较高,选择性受温度和压力影响较大,12 MPa、44℃时选择性最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟秦	南京理工大学化工学院	214	3311	29.0	46.0
2	马卫华	南京理工大学化工学院	29	199	8.0	13.0