体外法评定甘露寡糖和甜菜汁对肠道微生物发酵的影响

• 作者: 于卓腾 朱伟云 杭苏琴 毛胜勇
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甘露寡糖 甜菜汁 断奶仔猪肠道食糜 体外发酵 产气量 挥发性脂肪酸
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 79-83
• 页数: 5页
• 分类号: S811.6
• 字数: 3725字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2030.2007.01.016

摘要

以厌氧收集的仔猪25日龄断奶当天回肠、结肠食糜作为接种物,甘露寡糖(MOS)和甜菜汁(SBP)为底物,体外发酵48 h,测定产气量及挥发性脂肪酸(VFA)浓度,以研究MOS和SBP对仔猪肠道微生物影响.结果表明,MOS组和SBP组产气量、产酸量都高于对照组,且呈剂量效应.在回肠,MOS各组乙酸比例显著低于对照,丙酸和丁酸比例显著高于对照;SBP组以乙酸发酵为主,但其比例随剂量增加而下降,而丁酸比例则随之显著上升.在结肠,MOS和SBP各组的丁酸比例均显著高于对照;MOS组乙酸比例随剂量增加而下降,SBP组仍以乙酸为主,但剂量效应不明显.以上结果提示,MOS和SBP具有促进肠道微生物发酵,提高肠道丁酸比例的潜在益生作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于卓腾	南京农业大学消化道微生物研究室	9	164	6.0	9.0
2	朱伟云	南京农业大学消化道微生物研究室	155	2823	28.0	45.0
3	毛胜勇	南京农业大学消化道微生物研究室	95	1486	22.0	35.0
4	杭苏琴	南京农业大学消化道微生物研究室	37	418	12.0	19.0