石榴皮单宁类化合物的提取研究

• 作者: 任平 岳淑宁 李忠玲 陈卫锋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴皮 单宁 提取
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 149-150,153
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2119字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.01.046

摘要

对石榴皮单宁的提取工艺进行了研究,通过正交实验优化了提取技术条件,得到在浸提溶剂为丙酮-水(7+3)体系,浸提温度为60℃,浸提液料比为20∶1,浸提时间3h的最佳条件下,石榴皮单宁总含量为26.43%,测得单宁提取率为80.33%,所得单宁粗产品纯度为82.41%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任平	陕西省科学院酶工程研究所	24	305	9.0	17.0
2	陈卫锋	陕西省科学院酶工程研究所	14	163	6.0	12.0
3	岳淑宁	陕西省科学院酶工程研究所	7	109	5.0	7.0
4	李忠玲	陕西省科学院酶工程研究所	18	139	5.0	11.0