夏秋绿茶锰含量及浸出率研究

• 作者: 傅海平 常硕其 张亚莲 粟本文 郑红发 钟兴刚
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 夏秋绿茶 锰含量 浸出率
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 园艺园林科学
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1
• 字数: 1817字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2007.06.021

摘要

对福鼎和槠叶齐夏秋绿茶的锰含量及锰的浸出率进行研究,结果表明夏秋绿茶锰含量范围1876.8～2337.4mg/kg,福鼎和槠叶齐锰含量变化趋势基本一致,以8月底锰含量最高,7月初和9月中旬较低;两品种锰浸出率范围35.3%～42.7%,以槠叶齐较高,福鼎较低,两品种浸出率随时间的变化趋势为:槠叶齐随时间的推移锰浸出率降低,福鼎随时间的推移锰浸出率升高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常硕其		20	188	10.0	12.0
2	郑红发		34	326	10.0	16.0
3	粟本文		21	152	7.0	11.0
4	钟兴刚		16	88	6.0	8.0
5	傅海平		18	119	7.0	10.0
6	张亚莲		19	149	9.0	11.0