肉制品中群勃龙、勃地酮和甲氧酪胺的检测方法

• 作者: Reale Erwann 刘清 刘清珺 夏敏 王欣欣 高洪波
• 来源期刊: 化学分析计量
• 学科: 化学
• 关键词: 食品 群勃龙 勃地酮 甲氧酪胺 固相萃取 检测
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: O6
• 字数: 2547字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6145.2007.06.004

摘要

介绍肉制品中群勃龙、勃地酮的液相色谱-质谱联用检测方法和甲氧酪胺的气相色谱-质谱联用检测方法.样品经β-葡萄糖醛酸甙酶水解后,群勃龙、勃地酮用甲醇-乙酸铵缓冲液提取,C18和Silica固相萃取柱净化,用LC-MS-MS法分析.甲氧酪胺样品经高氯酸溶液提取,SCX固相萃取柱净化,MBTFA衍生化处理,GC-MS法分析.两种方法均采用选择离子模式进行测定,群勃龙、勃地酮、甲氧酪胺选择的子离子(m/z)分别为:253、228、197、159;269、173、135、121;205、233、246、359,外标法定量.群勃龙、勃地酮、甲氧酪胺的检出限分别为0.3、0.3、2μg/kg,方法回收率为72%～99%,线性范围为5～800 μg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏敏		40	382	11.0	18.0
2	刘清		15	109	6.0	10.0
3	刘清珺		24	189	8.0	12.0
4	王欣欣		22	96	6.0	9.0
5	Reale Erwann		2	10	2.0	2.0
6	高洪波		1	6	1.0	1.0