水温对施氏鲟幼鱼消化酶活力的影响

• 作者: 侯俊利 庄平 田宏杰 章龙珍 高露姣
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 施氏鲟 水温 蛋白酶 淀粉酶 脂肪酶 酶活力
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 126-131
• 页数: 6页
• 分类号: S91
• 字数: 5271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1005-8737.2007.01.018

摘要

分别在14℃、21℃、28℃水温条件下饲养施氏鲟(Acipenser schrenckii Brandt)幼鱼10 d,初始鱼体质量(124.20±15.12)g,体长(26.95±2.89)cm,检测不同水温条件下施氏鲟幼鱼消化器官(胃、幽门盲囊、十二指肠、瓣肠和肝脏)蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活力.结果表明:(1)幼鱼幽门盲囊、瓣肠和肝脏中蛋白酶活力均以水温21℃时最高(P＜0.05),十二指肠和胃则在28℃最高(P＜0.05),各消化器官蛋白酶活力均在14℃最低(P＜0.05);(2)各消化器官的淀粉酶活力均在水温21℃时最高(P＜0.05),幽门盲囊、瓣肠和十二指肠以水温28℃时最低(P＜0.05),胃和肝脏在水温14℃时最低(P＜0.05);(3)各消化器官脂肪酶活力均在水温14℃时最高,28℃时最低(P＜0.05).在水温21℃时,各消化器官蛋白酶和淀粉酶活力由大到小依次为:幽门盲囊、瓣肠、十二指肠、胃、肝脏,水温14℃时瓣肠消化蛋白质和碳水化合物能力要高于十二指肠,28℃时低于十二指肠(P＜0.05);在水温14℃和21℃时各消化器官脂肪酶活力由大到小依次为:瓣肠、十二指肠、胃、肝脏、幽门盲囊,28℃时瓣肠消化脂肪能力低于十二指肠(P＜0.05).