两环节多层次教学提高食品工程原理实验教学质量

• 作者: 刘友明 谭军 谭汝成 赵思明
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 两环节多层次教学 食品工程原理实验 教学质量
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 教学探索
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2995字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2007.05.027

摘要

本文提出了认知实验、仿真实验、课程实验等基础实验与课程实习和课外兴趣科研等课外实践相结合的两环节多层次教学方法,并将其应用于食品工程原理实验教学.结果表明,两环节多层次教学可有效提高学生的学习兴趣,满足不同层次学生的学习要求,在实现教学目标的同时明显提高了教学质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵思明	华中农业大学食品科技学院	241	4066	34.0	48.0
2	刘友明	华中农业大学食品科技学院	42	639	16.0	24.0
3	谭汝成	华中农业大学食品科技学院	25	613	17.0	24.0
4	谭军	华中农业大学食品科技学院	26	451	13.0	21.0