丹东口岸2003-2005年进口海产品中3种致病菌的检验

• 作者: 王殿夫 金东权 麻丽丹
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 海味 食品污染 利斯特菌,单核细胞增生 沙门菌属 弧菌,副溶血性
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 254-255
• 页数: 2页
• 分类号: R15|TS207.4
• 字数: 1421字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2007.03.017

摘要

目的 掌握丹东口岸进口海产品中单核细胞增生李斯特菌、沙门菌和副溶血性弧菌污染情况. 方法 对丹东口岸2003-2005年进口的海产品3种致病菌的检验结果进行了分析. 结果 1 965批进口海产品中检出不合格产品44批(2.24%).其中32批(1.63%)检出单核细胞增生李斯特菌、6批(0.31%)检出沙门菌和6批(0.31%)检出副溶血性弧菌.不合格产品主要为冻章鱼、冻海螺、冻紫石房蛤、活河螺、冻河螺肉等. 结论 从丹东口岸进口的海产品3种致病菌的污染比较严重,特别是被单核细胞增生李斯特菌的污染最严重,海产品中冻章鱼和冻海螺被这3种致病菌的污染比较普遍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麻丽丹		27	115	6.0	9.0
2	王殿夫		25	102	5.0	9.0
3	金东权		6	20	2.0	4.0