一种源于蜗牛的壳聚糖水解酶性质的研究

• 作者: 苏莉 辛毅 马郁芳
• 来源期刊: 大连医科大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 壳聚糖水解酶 蜗牛酶 壳寡糖
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 基础医学
• 页码范围: 442-444,447
• 页数: 4页
• 分类号: Q55
• 字数: 2853字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7295.2007.05.006

摘要

[目的]确定一种源于蜗牛的壳聚糖水解酶的性质.[方法]PAHBAH法测定酶活性,电泳法测定分子量,Linewear-Burk双倒数做图法测定酶促反应动力学特性,等电聚焦凝胶电泳测定等电点.[结果]纯化后的酶分子中外切酶的活性已经被除去,分子量为100kD,酶的反应动力学符合Michaelis-Menten动力学规律,在25℃反应条件下,米氏常数Kmn为0.154 mmoL/L,最大反应速率Vmax为0.305 μmoL/L. h,等电点为5.45.[结论]确定了一种壳聚糖水解酶的性质,壳聚糖水解酶水解的壳聚糖产物壳寡糖有抗肿瘤、抗病毒的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛毅		72	396	11.0	18.0
2	马郁芳		21	63	4.0	7.0
3	苏莉		1	0	0.0	0.0