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摘要:
为了研制新型微生态制剂,以常用益生菌株--地衣芽孢杆菌(bacillus licheniformis)为试验菌株,在测定了初发菌株的极限耐受性后,运用紫外诱变技术筛选到了一株耐酸性较强、耐胆汁、耐高温的地衣芽孢杆菌D-11.其极限耐受条件为:pH4.18,胆盐浓度0.4g/L,温度58℃.并通过试验对该菌株进行了形态和生理生化特征的鉴定.最后通过单因素和正交试验对地衣芽孢杆菌D-11的发酵培养基成分配比进行了选择和优化,为以后的工业化生产提供依据.结果显示当培养基的配比浓度为:玉米淀粉15g/L、豆粕粉90g/L、玉米浆6g/L时菌体的培养效果最好.
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文献信息
篇名 动物肠道益生菌地衣芽孢杆菌的筛选及培养基的优化
来源期刊 中国食品添加剂 学科 工学
关键词 地衣芽孢杆菌 益生菌 筛选 培养基优化
年,卷(期) 2007,(3) 所属期刊栏目 专论综述
研究方向 页码范围 57-60
页数 4页 分类号 TS201.3
字数 2527字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-2513.2007.03.010
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 江敏 湛江师范学院化学科学与技术学院 17 140 7.0 11.0
2 胡小军 湛江师范学院化学科学与技术学院 18 104 7.0 9.0
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中国食品添加剂
月刊
1006-2513
11-3542/TS
16开
北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室
1990
chi
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