动物肠道益生菌地衣芽孢杆菌的筛选及培养基的优化

• 作者: 江敏 胡小军
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 地衣芽孢杆菌 益生菌 筛选 培养基优化
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2527字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2007.03.010

摘要

为了研制新型微生态制剂,以常用益生菌株--地衣芽孢杆菌(bacillus licheniformis)为试验菌株,在测定了初发菌株的极限耐受性后,运用紫外诱变技术筛选到了一株耐酸性较强、耐胆汁、耐高温的地衣芽孢杆菌D-11.其极限耐受条件为:pH4.18,胆盐浓度0.4g/L,温度58℃.并通过试验对该菌株进行了形态和生理生化特征的鉴定.最后通过单因素和正交试验对地衣芽孢杆菌D-11的发酵培养基成分配比进行了选择和优化,为以后的工业化生产提供依据.结果显示当培养基的配比浓度为:玉米淀粉15g/L、豆粕粉90g/L、玉米浆6g/L时菌体的培养效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江敏	湛江师范学院化学科学与技术学院	17	140	7.0	11.0
2	胡小军	湛江师范学院化学科学与技术学院	18	104	7.0	9.0