响应面法优化超声提取芝麻叶黄酮的研究

• 作者: 周国仪 舒静 黄泽元
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 芝麻叶 黄酮类化合物 响应面 提取工艺 超声波
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 77-80,118
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3700字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.03.021

摘要

采用响应面分析方法优化芝麻叶中黄酮化合物的超声辅助提取条件.利用中心组合设计研究乙醇浓度、液固比、超声提取时间、超声功率4个自变量对响应值黄酮得率的影响.用SAS 8.1进行结果分析.响应面的典型分析可知稳定点是最大值.决定系数为0.9007.分析回归系数可知:乙醇浓度对响应值的影响极其显著(p＜0.001).黄酮最佳提取工艺条件为:乙醇浓度56%,液固比:25∶1,超声提取时间36 min,超声功率:330 W,在此条件下黄酮得率为3.460%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄泽元	武汉工业学院食品科学与工程学院	52	459	13.0	19.0
2	舒静	武汉工业学院食品科学与工程学院	19	253	9.0	15.0
3	周国仪	武汉工业学院食品科学与工程学院	6	61	5.0	6.0