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浸麦干浸期间抽吸CO2工艺探讨
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摘要：
供氧充分与否对麦芽生产十分重要，影响麦芽的溶解，酶的活性。通过对麦芽生理过程分析，制定合理的通风供氧方式，以提高麦芽质量。
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文献信息
| 篇名 | 浸麦干浸期间抽吸CO2工艺探讨 | ||
| 来源期刊 | 啤酒科技 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 维管束 氧化磷酸化 氧的分压值 CO2梯度 | ||
| 年，卷（期） | pjkjb_2007,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 39 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS262.5 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
维管束
氧化磷酸化
氧的分压值
CO2梯度
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
啤酒科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
开本：
出版地：
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
6726
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