乳酸菌复合系SFC-2处理水稻秸秆的效果

• 作者: 吕育财 崔宗均 杨洪岩 王小芬 高丽娟 高秀芝
• 来源期刊: 环境科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 稻秆发酵 复合系 变性梯度凝胶电泳
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 页码范围: 1392-1396
• 页数: 5页
• 分类号: X712
• 字数: 3993字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0250-3301.2007.06.040

摘要

以处理农作物稻秆,减轻环境压力为目的,将本实验室筛选的乳酸菌复合系SFC-2接种到水稻秸秆,研究了其饲料化效果.结果表明,接种处理与未接种处理相比外观上颜色发黄发亮,松软酸香,发酵30 d后,接种处理的pH降至3.8,对照为4.1.同时发酵料中乳酸生成量增加,尤其是L-乳酸增加了约2倍,粗蛋白含量提高了10.16%,粗纤维含量降低了3.2%.通过变性梯度凝胶电泳(DGGE)分析发酵过程中微生物菌系变化,接种SFC-2后,复合系中的主要组成菌Lactobacillus plantarum,Lactobacillus fermentum和Lactobacillus paracasei等菌株迅速成为发酵料中的优势菌群,相应未接种对照中可见的Enterobacter sakazakii,Pantoea agglomerans,Enterobacter endosymbiont,Pantoea ananatis等杂菌被抑制,发酵品质得到明显改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔宗均	中国农业大学农学与生物技术学院	83	2237	27.0	44.0
2	王小芬	中国农业大学农学与生物技术学院	45	926	20.0	29.0
3	杨洪岩	中国农业大学农学与生物技术学院	11	244	8.0	11.0
4	高丽娟	中国农业大学农学与生物技术学院	15	398	12.0	15.0
5	吕育财	中国农业大学农学与生物技术学院	5	182	5.0	5.0
6	高秀芝	中国农业大学农学与生物技术学院	6	193	6.0	6.0