辅酶Q10超声波破碎法提取工艺条件研究

• 作者: 岳田利 李聚海 袁亚宏
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 辅酶Q10 超声波法 细胞破碎 提取工艺
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 207-211
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2+5
• 字数: 4329字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2007.05.044

摘要

为了获得超声波提取辅酶Q10的最佳工艺条件,系统研究了利用超声波法提取时输出功率、每次辐射时间、工作总时间、水添加量等因素对细胞破碎和辅酶Q10提取效果的影响.结果表明,超声波提取辅酶Q10的最佳工艺条件为:输出功率500 W,每次辐射/间歇时间12 s/10 s,工作总时间12 min,水添加量45 mL/g;采用优化的超声波提取工艺,辅酶Q10提取量可达到1.196 mg/g.证明超声波破碎法提取辅酶Q10是可行的,与未破壁提取、研磨法及反复冻融法提取效果相比,辅酶Q10提取效果良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳田利	西北农林科技大学食品科学与工程学院	280	3349	29.0	40.0
2	袁亚宏	西北农林科技大学食品科学与工程学院	183	2302	25.0	38.0
3	李聚海	西北农林科技大学食品科学与工程学院	4	43	3.0	4.0