山野菜加工厂

• 来源期刊: 商界城乡致富
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 热点商机
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

"大蔸"是宝 江西省于都县罗坳镇峡山村一种名叫"大蔸"的野菜,近年远销北京、上海、广州等大城市.而在村里的有心人把"大蔸"送进食品研究所之前,"大蔸"一直在山沟里寂寞地自生自灭着,就是在饿死人的大饥荒年代,峡山人也没有对它动过心.后经食品研究所经专家检测得知,"大蔸"含有20多种氨基酸和维生素,若用铁锅炒熟,冷却后,配以客家特制米酒等10余种作料腌制,会格外增添了几种活性酶.