海水小球藻生产叶黄素的研究

• 作者: 孙冰玉 韩春然 马永强
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海水小球藻 叶黄素 异养培养
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 187-189
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3173字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.06.060

摘要

为了扩大叶黄素资源,降低其生产成本,研究了圆形海水小球藻异养培养的最佳生长条件和发酵生产叶黄素的条件,并探讨了高细胞浓度培养小球藻生产叶黄素的可行性.结果表明,异养培养海水小球藻发酵生产叶黄素的最佳条件为:含葡萄糖10g/L、尿素0.5g/L的BG-11培养基,培养温度28℃,培养基起始pH7.0,接种量10%(v/v),培养8d.利用40g/L的葡萄糖进行海水小球藻的高细胞浓度培养,可以使叶黄素的产量达到0.926mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马永强	哈尔滨商业大学食品工程学院	129	883	14.0	24.0
2	韩春然	哈尔滨商业大学食品工程学院	80	623	12.0	23.0
3	孙冰玉	哈尔滨商业大学食品工程学院	38	223	8.0	13.0