"放心豆腐"的连锁效应

• 作者: 梅子
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 群言众议
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

位于珠江三角中心地带的中山市小榄镇,不但经济发达,而且豆制品加工业也很繁荣,尤以"皖江豆腐"闻名乡里.然而,过去由于大多是作坊生产,条件简陋,从业人员卫生意识差,甚至有些不法商户为了牟取暴利,使用发霉变质的黄豆或违禁工业原料生产豆制品,对人民健康构成潜在危害.