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摘要:
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戚风蛋糕坯的研制
戚风蛋糕
生产工艺
配方
蛋壳粉低糖蛋糕的研制
蛋糕
蛋壳粉
低糖
感官品质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 巧手妈咪圣诞蛋糕DIY
来源期刊 时尚育儿 学科 工学
关键词 泡打粉 蛋糕 玉米淀粉 高筋面粉 鸡蛋 圣诞节 面包 材料 鲜牛奶 化学添加剂
年,卷(期) 2007,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 82-84
页数 3页 分类号 TS972.1
字数 语种 中文
DOI
五维指标
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2007(0)
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研究主题发展历程
节点文献
泡打粉
蛋糕
玉米淀粉
高筋面粉
鸡蛋
圣诞节
面包
材料
鲜牛奶
化学添加剂
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
时尚育儿
其它
1671-5217
出版文献量(篇)
9676
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11
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0
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