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摘要:
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海参内脏酶解制备海参肽工艺
海参肽
海参内脏
胰蛋白酶
酶解法
水解度
海参的食用与加工技术
海参
食用
加工
海参的营养及药用价值
海参
营养
药用价值
蛋白质
氨基酸
海参胶原蛋白的提取及其活性研究
海参
海洋生物
胶原蛋白
提取方法
生物活性
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 中国的海参(1)
来源期刊 特种经济动植物 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2007,(4) 所属期刊栏目 花草虫鱼
研究方向 页码范围 24-25
页数 2页 分类号 S9
字数 2813字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-4713.2007.04.019
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 郭文场 中国人民解放军军事医学科学院长春干休所 307 487 9.0 14.0
2 于艳 中国人民解放军军事医学科学院长春干休所 9 22 3.0 4.0
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
特种经济动植物
月刊
1001-4713
22-1155/S
16开
长春市净月经济开发区聚业大街4899号
12-183
1998
chi
出版文献量(篇)
8906
总下载数(次)
3
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