大豆皂脚生产饲用脂肪酸的工艺研究及营养评定

• 作者: 苗畅海 葛祥武 邹雪原 郭铁鸿
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆皂脚 饲用脂肪酸 工艺研究 营养评定
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 科技动态
• 页码范围: 32-33,35
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 2932字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2007.05.012

摘要

试验对大豆皂脚生产饲用脂肪酸的工艺及营养进行研究和初步评定.试验设常温和煮沸2个条件,反应终点水溶液pH为5、6和73个梯度,使强酸与皂脚反应,观察比较不同反应状态,选择最佳脂肪酸析出条件;分离脂肪酸,进行干燥对比试验;车间生产试验进一步确认生产工艺,生产出大样本,然后进行肉仔鸡代谢能试验和饲养试验.结果表明,煮沸条件下,使用硫酸,终反应的水溶液pH为7时是最佳处理工艺;采用85 ℃(负压0.09 MPa)是最佳的干燥方法;饲用脂肪酸肉仔鸡吸收率92.3%,表观代谢能34.98 MJ/kg.试验结果证明,饲用脂肪酸安全可靠,增质量效果与猪大油相当.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭铁鸿		1	1	1.0	1.0
2	苗畅海		1	1	1.0	1.0
3	邹雪原		1	1	1.0	1.0
4	葛祥武		1	1	1.0	1.0