几种玉米食品的加工技术

• 作者: 李东
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米食品 加工技术 原料配比 玉米渣 小苏打 饼干 精粉 白糖
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.4

摘要

1．玉米饼干 （1）原料配比玉米渣45kg、精粉55kg、菊花油10kg、白糖30kg、饴糖3kg、山珍果仁4kg、小苏打0．5kg、酵母0．3kg，辅料适量。