"冬藏菜"和"冬舂米"

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏 生活习惯 本草纲目 农耕 上海人 竹枝词 腌制 大白菜 冬藏 食品保鲜
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: S379
• 语种: 中文

摘要

在几千年的中国农耕年代,人们已习惯了春耕、夏耘、秋收、冬藏的生活习惯.秋天是丰收的季节,一年的辛勤劳作终于有了收获的结果,古人没有现代的食品保鲜、贮藏设备和技术,秋天的丰收果实必须想一种法子把它贮藏起来,于是,冬藏就成为冬日的重要活动.