选择性抑制面包酵母中R型酶的溶剂效应

• 作者: 倪宏亮 姚善泾
• 来源期刊: 浙江大学学报（工学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 面包酵母 立体选择性 R型酶 溶剂效应 (S)-(+)-3-羟基丁酸乙酯
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 化学工程
• 页码范围: 1374-1377
• 页数: 4页
• 分类号: TQ926
• 字数: 3177字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3785/j.issn.1008-973X.2007.08.029

摘要

为了提高面包酵母在不对称还原过程中的立体选择性,以乙酰乙酸乙酯为模型底物,还原得到(S)-(+)-3-羟基丁酸乙酯,提出了以丙烯酸、乙醚、二甲基亚砜、丙烯酰胺、正己烷等有机溶剂对酵母进行预处理的方法,以实现选择性地抑制酵母中R型酶,提高反应立体选择性的目的.考察了不同有机溶剂浓度和不同预处理时间对催化能力的影响,结果表明,经有机溶剂预处理后可以明显提高反应的立体选择性,能将S型产物的对映体过量值由70%左右提高到85%～98%,其中二甲基亚砜在提高立体选择性的同时,能保持原有的产物收率,而其他4种有机溶剂的反应收率都有不同程度的下降.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚善泾	浙江大学化学工程与生物工程学系	224	2284	23.0	34.0
2	倪宏亮	浙江大学化学工程与生物工程学系	5	14	3.0	3.0