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摘要:
目的:寻找一种良好的增菌培养分离法,提高食品中单增李斯特菌(Lm)的检出率.方法:对Fraser肉汤增菌法进行改良,在自行配制的第一液Haft-Fraser肉汤中添加氯霉素,观察其对Lm及蜡样芽孢杆菌(B.cereus)的影响,确定加入氯霉素的最佳适宜量.160份样品同时采用改良Fraser肉汤法、FDA法、国标法增菌培养后,用传统生化鉴定Lm,比较检出率.结果:在.Half-Fraser肉汤中添加3.0 μg/ml氯霉素不会对样品中的Lm肌产生明显的影响,但可有效抑制B.cereus的生长.3种增菌培养法以Fraser肉汤增菌法总检出率最高,尤其对速冻食品的检出率达100%,FDA法对灭菌食品的检出率达100%.结论:Half-Fraser肉汤氯霉素的最佳添加量为3.Oμg/ml.不同样品类型要用不同的增菌法,必要时用2种以上方法相结合,提高食品中Lm的检出率.
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来源于四种生鲜肉的单增李斯特氏菌的RAPD聚类分析
单增李斯特菌
生鲜肉
RAPD
聚类分析
遗传多态性
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 单增李斯特菌选择性增菌培养分离的初步探讨
来源期刊 中国卫生检验杂志 学科 医学
关键词 单增李斯特菌 选择性增菌培养分离 探讨
年,卷(期) 2007,(5) 所属期刊栏目 微生物检测方法
研究方向 页码范围 854-855
页数 2页 分类号 R378.99+4
字数 2869字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.05.041
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 黄宝明 9 37 4.0 5.0
2 梁均和 16 55 5.0 7.0
3 吴瑞英 7 17 3.0 3.0
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研究主题发展历程
节点文献
单增李斯特菌
选择性增菌培养分离
探讨
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国卫生检验杂志
半月刊
1004-8685
41-1192/R
大16开
郑州市经一路12号
80-152
1991
chi
出版文献量(篇)
21668
总下载数(次)
39
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