DEAE-Sephacel和DEAE-Sepharose-FF 对牛肉中Calpains分离纯化的比较研究

• 作者: 孙清亮 毛衍伟 罗欣 胡鹏 许永平
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 钙激活酶 离子交换层析 分离纯化
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 176-177,244
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2302字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.05.052

摘要

实验通过DEAE离子交换层析对牛背长肌中钙激活酶(Calpains)的分离研究,比较了DEAE-Sepharose-FF和DEAE-Sephacel对钙激活酶(Calpains)的分离效果,确定了Calpains分离纯化的条件.Sephacel不耐压,分离时间长,因此选择Sepharose-FF分离纯化Calpains.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗欣	山东农业大学食品学院	138	1874	23.0	39.0
2	毛衍伟	山东农业大学食品学院	41	147	7.0	10.0
3	孙清亮	山东农业大学食品学院	3	29	3.0	3.0
4	许永平	山东农业大学食品学院	5	38	4.0	5.0
5	胡鹏	山东农业大学食品学院	4	15	2.0	3.0