海洋深层水在日本食品生产中的应用概况及展望

• 作者: 唐心强 左风华 深见公雄 王红
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海洋深层水 再生资源 食品生产
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: TS20
• 字数: 2448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.05.006

摘要

在详细介绍了海洋深层水的优良资源特性的基础上,系统介绍了日本在食品、饮料制造、酿酒、制盐及制冰等多方面应用海洋深层水的最新成果,并展望了今后海洋深层水研究开发的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐心强	泰山医学院化学与化学工程学院	35	243	8.0	14.0
2	左风华	泰山医学院信息工程学院	15	44	4.0	6.0
3	王红	泰山医学院信息工程学院	8	95	5.0	8.0