化学发光法测定盐藻β-胡萝卜素清除自由基的能力

• 作者: 王春波 王贞丽 韩彦弿
• 来源期刊: 医学信息
• 学科: 医学
• 关键词: β-胡萝卜素 自由基 化学发光 盐藻
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 615-617
• 页数: 3页
• 分类号: R9
• 字数: 1967字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-1959.2007.04.048

摘要

β-胡萝卜素是一类重要的天然抗氧化剂,以往多以脂溶性β-胡萝卜素(以反式结构为主)为研究对象,本研究以从杜氏盐藻中提取的纳米水溶性β-胡萝卜素(以顺式结构为主)为研究对象,利用化学发光法测定其清除自由基的能力,结果表明,纳米水溶性盐藻β-胡萝卜素具有较强的清除自由基的能力,其中对单线态氧的清除能力最强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春波	青岛大学医学院	174	1230	16.0	23.0
2	王贞丽	青岛大学医学院	14	127	7.0	11.0
6	韩彦弿	青岛大学医学院	4	44	4.0	4.0