食品中亚硝酸盐含量变化的影响因素

• 作者: 吴雪静 梁成可 滕波 莫宝庆
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 亚硝酸盐 含量 影响因素
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 746-748
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3563字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.04.084

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫宝庆	南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	141	1273	15.0	31.0
2	滕波		3	8	1.0	2.0
3	梁成可		1	6	1.0	1.0