保健食品中总黄酮的测定方法

• 作者: 张楠 罗仁才 肖香兰
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 保健食品 总黄酮 t检验
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1037,1142
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.06.036

摘要

目的:建立以石油醚作为洗脱剂测定保健食品中总黄酮的方法.方法:样品经甲醇提取,用聚酰胺粉吸附,经石油醚洗脱杂质后,在波长360 nm处,用分光光度法测定保健食品中总黄酮的含量.结果:采用石油醚作为洗脱剂,总黄酮浓度的含量在0～20.0 μg/ml范围内与吸光度值呈良好的线性关系(r=0.9998),方法的检出限为2.5 μg.测定样品的相对标准偏差在4.60%～6.49%之间,回收率在86.67%～101.50%之间.与用苯作为洗脱剂方法测定结果比较,两者无显著性差异.结论:该方法操作简便,重现性及稳定性好,线性范围宽,特别是减少了苯对检测人员和环境的污染,可用于保健食品中总黄酮的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖香兰	北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所	6	73	4.0	6.0
2	罗仁才	北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所	35	248	10.0	14.0
3	张楠	北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所	18	137	6.0	11.0