高效液相色谱内标法测定新疆各地鲜蒜中蒜氨酸的含量

• 作者: 唐辉 景文娟 王鲁石 艾波 陈坚
• 来源期刊: 时珍国医国药
• 学科: 医学
• 关键词: 新疆鲜蒜 蒜氨酸
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 基金项目
• 页码范围: 2911-2912
• 页数: 2页
• 分类号: R284.2
• 字数: 1969字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0805.2007.12.020

摘要

目的 调查新疆各地鲜蒜中蒜氨酸含量,评价鲜蒜品质,判断药用大蒜来源.方法 对地区多点采样,以微波方式灭酶并采用高效液相色谱内标法进行鲜蒜中蒜氨酸含量测定.结果 新疆各地大蒜中蒜氨酸含量范围从0.657%～2.474%.结论 新疆大蒜蒜氨酸含量普遍较高,差异较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	新疆医科大学药学院	158	1240	18.0	25.0
2	艾波		1	3	1.0	1.0