玉米贮藏蛋白质的提取及亚基电泳分析

• 作者: 李艳 王将 郑亚军 郝建平
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 玉米贮藏蛋白亚基 SDS-PAGE 组成 分子量
• 年，卷（期）: 2007,（15）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 4626-4627,4633
• 页数: 3页
• 分类号: Q658.9
• 字数: 2470字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.15.113

摘要

采用SDS-PAGE,浓缩胶浓度为5%,分离胶浓度为12%,对2种新品种玉米--强盛49和奥玉3101的贮藏蛋白亚基进行了电泳分析,并对组成2种玉米贮藏蛋白的各亚基的分子量和含量进行了分析.结果表明,分离胶浓度为12%的电泳图谱最佳.2种玉米蛋白的亚基组成相同,都含有14个亚基,二者分子量分布范围也接近,但是亚基含量差别较大,尤其是亚基13差别最为显著.在玉米蛋白的亚基组成中,以低分子量亚基为主,玉米蛋白亚基分子质量范围约为1.0×104～8.0×104 Da.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝建平	山西农业大学农学院	49	546	13.0	22.0
2	李艳	山西农业大学农学院	5	48	2.0	5.0
3	郑亚军	山西农业大学食品学院	3	47	2.0	3.0
4	王将	山西农业大学食品学院	4	16	2.0	4.0