食用仙人掌中葡萄糖的测定方法

• 作者: 刘侠
• 来源期刊: 分析科学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 食用仙人掌 葡萄糖 测定方法
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 485-487
• 页数: 3页
• 分类号: O657.3
• 字数: 1789字
• 语种: 中文

摘要

对食用仙人掌中葡萄糖的测定方法进行了研究,采用单因素和正交实验法测定食用仙人掌中葡萄糖含量,其最佳条件为:水解时加入盐酸20 mL,反应滴定温度60℃,反应液pH 5.0,水解时间30 min.该方法简便、可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘侠	陕西科技大学职业技术学院	29	106	6.0	8.0