非洲菊切花流通过程中保藏工艺的研究

• 作者: 刘敏 常大伟 谢晶 韩志
• 来源期刊: 上海水产大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 切花 非洲菊 冷链 干藏 瓶插寿命
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 123-126
• 页数: 4页
• 分类号: S682.1
• 字数: 2038字
• 语种: 中文

摘要

将非洲菊切花在1 ℃和常温(15 ℃～20 ℃)下干藏3 d,以模拟运输过程,分析了有无冷藏装置对非洲菊切花流通后瓶插寿命的影响.切花的呼吸强度随着温度的降低明显地下降,2 ℃下的呼吸强度是常温时的1/7.经历两种温度流通后的切花瓶插寿命分别为10 d和8 d,低温使瓶插寿命延长了2 d.实验对切花瓶插期间鲜重、花径等外观品质指标,可溶性蛋白含量和可溶性糖含量等理化指标进行了测定.通过实验比较,明确了切花采后运用冷链是十分重要的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢晶	上海水产大学食品学院	124	1650	23.0	32.0
2	刘敏	上海水产大学食品学院	9	155	6.0	9.0
3	韩志	上海水产大学食品学院	11	123	7.0	11.0
4	常大伟	上海水产大学食品学院	4	40	3.0	4.0