动物源性食品中多肽类抗生素残留检测技术研究进展

• 作者: 孙兴权 李哲 林维宣
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 药物残留 肽类 黏菌素 杆菌肤 维吉霉素 微生物学技术
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 263-266
• 页数: 4页
• 分类号: R15
• 字数: 3626字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2008.03.021

摘要

多肤类抗生素作为抗菌药物,常用于畜禽疾病的防治,但往往因使用不当会在动物体内产生残留,对人体健康追成严重危害.综述了近年来动物源性食品中多肤美抗生素残留量检测技术的研究进展情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林维宣	辽宁出入境检验检疫局理化中心	41	529	13.0	21.0
2	李哲	大连工业大学生物与食品工程学院	8	71	3.0	8.0
3	孙兴权	辽宁出入境检验检疫局理化中心	35	376	11.0	17.0