茂名"三高"罗非鱼脂肪酸和微量元素的初步研究

• 作者: 宋文东 李瑞伟 王浩 王辉 纪丽丽 黄慧珍 黄翔鹄
• 来源期刊: 内陆水产
• 学科: 农学
• 关键词: 茂名 罗非鱼 脂肪酸 微量元素
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 科研园地
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: S9
• 字数: 1208字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-9049.2008.10.021

摘要

本文以取自广东茂名三高集团的奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼及奥尼罗非鱼为样本,其中奥利亚、尼罗与奥尼为亲本与子代的关系,分别通过索式抽提和干法消化法提取罗非鱼肌肉脂肪酸和微量元素,用气相色谱一质谱分析仪对3种罗非鱼的脂肪酸构成进行了分析,采用电感耦合等离子体原子发射光谱对微量元素进行分析.在此基础上,对3种鱼所舍微量元素作了对比分析.结果表明:这3种鱼的脂肪酸成分和含量差异不明显,不饱和脂肪酸组成均明显高于饱和脂肪酸组成且DHA和EPA含量丰富.其微量元素舍量均以铁、锌居多.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋文东	广东海洋大学理学院	132	850	15.0	20.0
2	王辉	广东海洋大学水产学院	89	1389	24.0	32.0
3	黄翔鹄	广东海洋大学水产学院	94	1117	18.0	29.0
4	王浩	广东海洋大学食品科技学院	13	95	5.0	9.0
5	纪丽丽	广东海洋大学食品科技学院	15	108	6.0	10.0
6	黄慧珍	广东海洋大学食品科技学院	5	97	4.0	5.0