042 食品中甲基汞和汞形态分析技术的研究进展

• 作者: 杨大进 杨杰 王竹天
• 来源期刊: 国外医学(卫生学分册)
• 学科: 医学
• 关键词: 前处理 光谱法 色谱法 联用技术
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与编译
• 页码范围: 181-187
• 页数: 7页
• 分类号: R155.5
• 字数: 7308字
• 语种: 中文

摘要

本文概述了近年来食品中甲基汞和汞形态分析技术的进展,从样品的预处理方法出发,以测定方法为主线,列举了光谱法、色谱法、联用技术,为进一步研究提供依据,同时对食品中甲基汞和汞形态分析技术的发展进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨大进	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	79	837	16.0	25.0
2	王竹天	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	65	1143	17.0	31.0
3	杨杰	中国协和医科大学公共卫生学院	36	227	8.0	14.0