植物雌激素大豆异黄酮的抗氧化作用及机理

• 作者: 何平 袁施彬
• 来源期刊: 饲料与畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆异黄酮 抗氧化作用 机理
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 新研究
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 3455字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6314-B.2008.03.004

摘要

大量的研究表明,植物雌激素大豆异黄酮具有广泛的生物学功能,其中抗氧化作用是其重要生理功能之一.该文介绍了大豆异黄酮的来源、理化特性和它在动物体内的代谢特征等,并就大豆异黄酮对畜禽的抗氧化作用和机理进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁施彬	西华师范大学生命科学学院	31	146	5.0	11.0
2	何平		19	63	3.0	7.0