天然功能性成分二十八醇的研究开发现状

• 作者: 刘英 叶兴乾 胡玉霞
• 来源期刊: 科技通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 二十八醇 甘蔗脂肪醇 生理功能 应用
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 171-176
• 页数: 6页
• 分类号: Q54
• 字数: 4568字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7119.2008.02.006

摘要

二十八醇是一种天然存在的功能性高级脂肪醇,研究表明它具有降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白、预防动脉粥样硬化、改善心肌功能、抗炎等生理活性.本文介绍了二十八醇的来源分布、基本结构、性质以及它的生理功能与提取,总结了现阶段常用的二十八醇的制备与纯化方法,并根据国内外二十八醇的研究、应用现状,对其今后的发展前景作出预测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶兴乾	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	225	3192	29.0	43.0