二十八烷醇的生理功能与应用进展

• 作者: 刘进丰 刘金荣 徐涛 王晓红 金杰 龚秀清
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 米糠脂肪烷醇 二十八烷醇 抗动脉硬化 帕金森综合症
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 食物生产
• 页码范围: 14-20
• 页数: 7页
• 字数: 7825字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2018.09.004

摘要

研究表明,二十八烷醇具有抗疲劳、促进新陈代谢、抗动脉粥样硬化、防治帕金森综合症和阿兹海默病等多种生理功能.本文主要综述了二十八烷醇的理化性质、生理功能、分布与提取方法,并展望了其应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓红	上海大学材料基因组工程研究院	12	17	3.0	3.0
2	刘进丰	上海大学材料基因组工程研究院	2	3	1.0	1.0
3	徐涛		1	3	1.0	1.0
4	刘金荣		1	3	1.0	1.0
5	金杰		1	3	1.0	1.0
6	龚秀清	上海大学材料基因组工程研究院	2	3	1.0	1.0