多糖及其衍生物抗氧化性质的研究进展

• 作者: 宋小平 赵琳静 黎方雅
• 来源期刊: 上海工程技术大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 多糖 衍生物 抗氧化
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: R285.5
• 字数: 2965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-444X.2008.01.011

摘要

多糖类是一类具有免疫调节、抗肿瘤、抗辐射、抗炎、抗疲劳和抗衰老等作用的生物大分子物质,此作用与其具有的抗氧化性质相关.综述了多糖抗氧化和清除自由基的作用机理及国内外在多糖及其衍生物抗氧化性质方面的研究进展.指出研究多糖及其衍生物的抗氧化活性,对于天然抗氧化剂的开发具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵琳静	上海工程技术大学化学化工学院	16	154	5.0	12.0
2	宋小平	上海工程技术大学化学化工学院	14	185	6.0	13.0
3	黎方雅	上海工程技术大学化学化工学院	1	51	1.0	1.0