蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白的分解作用

• 作者: 吕娜 朱莲英 李成会 贾久满
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蚯蚓 蛋白水解酶 棉籽蛋白 氨基酸
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医
• 页码范围: 202-204
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 1959字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2008.04.069

摘要

采用琼脂糖蛋白平板法及水解度测定法从定性、定量两个方面研究了蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白的分解作用,同时测定并比较了蚯蚓棉粕反应物的氨基酸含量.结果表明,蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白具有较高的酶解活性,其水解度达6.27%.利用蚯蚓处理棉粕,反应物中多种氨基酸含量均有不同程度增加,氨基酸总量与棉粕相比上升了39.92%,而且各种必需氨基酸的比例也更加合理.因此,利用蚯蚓蛋白水解酶水解棉籽蛋白可有效改善棉粕的饲料品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾久满	唐山师范学院生命科学系	46	280	9.0	14.0
2	朱莲英	唐山师范学院生命科学系	43	223	8.0	13.0
3	李成会	唐山师范学院生命科学系	79	264	9.0	13.0
4	吕娜	唐山师范学院生命科学系	1	4	1.0	1.0