顶空进样气质联用法分析公山羊气味的挥发性成分

• 作者: 王海滨 罗军 郭家中 陈艳瑞
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 公山羊气味物质组成 气相色谱-质谱联用 静态顶空
• 年，卷（期）: 2008,（15）
• 所属期刊栏目: 动物生产
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: S827.1
• 字数: 2249字
• 语种: 中文

摘要

以西北农林科技大学萨能羊原种场的西农萨能种公羊为试验材料,利用Thermo Finnigan TRACE DSQ气相色谱-质谱联用仪,Finnigan HS 2000项空进样器,DB-5MS(30 m×0.25 mm×0.25 μm)色谱柱,采用静态顶空方法对公山羊气味中的挥发性成分进行测定.结果共鉴定出16种挥发性物质,占总挥发性物质的93.55%,包括酮类5种、酯类3种、烷烃类3种、苯类3种、醛类2种,含量分别为4.16%、1.16%、85.82%、0.97%、1.44%.在发现的所有气味成分中,主要为C6及部分低碳数的醛、酮和酯(包括饱和及不饱和化合物)等化合物,这些物质成分可能是低碳链脂肪酸合成的前体或代谢产物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗军	西北农林科技大学动物科技学院	91	625	13.0	20.0
2	陈艳瑞	西北农林科技大学动物科技学院	5	34	3.0	5.0
3	王海滨	西北农林科技大学动物科技学院	6	8	1.0	2.0
7	郭家中	西北农林科技大学动物科技学院	7	23	3.0	4.0