超高效液相色谱法同时测定维生素强化食品中多种水溶性维生素

• 作者: SU Yong-heng 张榕杰 王爱月
• 来源期刊: 中国卫生工程学
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱(UPLC) 水溶性维生素 强化食品
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 34-35,38
• 页数: 3页
• 分类号: R115.1.Q56|O657.7
• 字数: 2075字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4199.2008.01.018

摘要

目的 建立可同时测定维生素强化食品中7种水溶性维生素的超高效液相色谱法.方法 采用梯度洗脱超高效液相色谱法,Waters ACQUITY UPLCTM BEH C18柱(2.1 mm×50mm,1.7 μm),流动相A为辛烷磺酸钠0.8g/L水溶液(冰乙酸调pH=2.8);B为甲醇,检测波长270 nm,流速0.4 ml/min.结果 各种维生素含量测定方法的线性关系良好,r=0.999 2～0.999 8,回收率98.1%～100.2%,RSD=0.17～0.72.用该法测定了市售维生素饮料和维生素强化食品中维生素的含量,结果准确.结论 本方法操作简便,分析速度快,灵敏度高,精密度好,结果准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张榕杰		26	112	6.0	9.0
2	王爱月		15	134	7.0	11.0
3	SU Yong-heng		1	22	1.0	1.0