高效液相色谱法同时测定营养强化面包中脂溶性维生素

• 作者: 王荣艳 王颖 贾丽 钱春燕
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 营养强化面包 维生素A 维生素D3 维生素E
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 50-52
• 分类号: TS2
• 字数: 1440字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.09.015

摘要

本试验建立了高效液相色谱法同时测定营养强化面包中3种脂溶性维生素-维生素A(视黄醇)、维生素E(α-生育酚)和维生素D3含量的方法,采用C18色谱柱,流动相为甲醇-水(98:2),检测波长300nm,流速1.6 ml/min,各维生素的线性关系良好(R2≥0.9996),回收率88.5%～1 07.1%(RSD 2.36%～4.14%).本文详细说明标准品的处理和标定方法,结果表明,该方法准确可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾丽		56	465	14.0	19.0
2	钱春燕		12	85	4.0	9.0
3	王荣艳		4	48	3.0	4.0
4	王颖		11	30	3.0	5.0