龙陵县1起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

• 作者: 赵安所 赵静
• 来源期刊: 云南预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 亚硝酸盐 食物中毒 卤猪头肉
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 疾病控制
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: R155.33
• 语种: 中文

摘要

2006年11月16日龙陵县象达乡村民食用集市上买回的卤制猪头肉后发生食物中毒事件,共进食卤猪头肉34人,中毒发病28人,发病率为82.35%,其中死亡1人,死亡率为3.57%,6人因进食量少未发生中毒,通过采取积极的防治措施,事件得到有效的控制.